מצרכים
2 כפות שמן זית כתית
1 גמבה אדום פרוס דק
50-100 גרם צ'וריסו פרוס דק
300 גרם דיונונים נקיים וחתוכים דק
300 גרם תפו"א מבושלים וחתוכים
פתיתי מלח ופלפל שחור טחון (לפי הטעם)
1/2 כפית פפריקה חריפה מעושנת
1 שן שום קצוצה דק
3 עגבניות משומרות קצוצות
1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
לחם פריך להגשה
20 דקות
מנה ל-4
קל
אופן הכנה
מחממים את השמן במחבת על אש בינונית, מוסיפים את הגמבה ומבשלים כ-3 דקות עד שמתחילים להתרכך. מעלים את החום, מוסיפים את ה-צ'וריסו ומטגנים עד שהופכים לפריכים. מוסיפים את הדיונונים, עגבניות, פטרוזיליה ומבשלים עד שהדיונונים מתחילים להחליף צבע. מניחים בקערה ומגישים את הלחם הפריך ליד.
אלטרנטיבות:בייבי תמנונים, קלמארי ושרימפס.
